FIORE CUCINA PER TE
da asporto
PIZZE BIANCHE
GREEN PEAS | € 14 VEGAN
Focaccia con purea di piselli, cipollotto e foglie di rucola con fave e asparagi e condimento al profumo di limone
CACIO E FAVE | € 15
Fior di latte, lardo stagionato Marco D’Oggiono, fave marinate con aceto, cipollotto e pepe nero e scaglie di cacio romano IGP
allergeni: pesce
ASPARAGI E GRANCHIO | € 17
Fior di latte, robiola di caprino Azienda Agricola Deviscio, rucola, asparagi al limone e polpa di granseola al vapore
allergeni: frutta secca, pesce
STRACCIATELLA E MORTADELLA | € 16
Focaccia con stracciatella pugliese, mortadella Marco D’Oggiono e granella di pistacchio di Sicilia
PIZZE ROSSE
FIOR DI LATTE | € 9 VEGGIE
Pomodoro BIO, fior di latte e basilico
BUFALA | € 12
Pomodoro BIO, bufala campana DOP dopo cottura e basilico
TALEGGIO E ALICI | € 15
Pomodorini, fior di latte, taleggio cremoso della Valsassina e alici di Sicilia
allergeni: pesce
TONNO E CIPOLLA ROSSA | € 16
Pomodoro BIO, tonno fresco pinna gialla in vaso cottura, cipolla di Tropea arrosto e origano
allergeni: pesce
PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO | € 16
Pomodoro BIO, fior di latte, rucola e crema al Parmigiano Reggiano
La nostra pizza richiede 24 ore di fermentazione con pasta madre viva e farine biologiche.
Ogni pizza ha un peso minimo di 280 gr.
La pizza viene guarnita dopo la cottura per valorizzare la qualità degli ingredienti
e tagliata in 8 fette per garantire il giusto equilibrio di sapori.
Tutte le pizze contengono glutine e lattosio.
Chiedi le nostre opzioni vegan.
ANTIPASTI
ARANCINI DI PRIMAVERA | € 10 VEGAN GLUTEN FREE
Arancini con riso rosso integrale e verdure di stagione con insalata di agretti e confettura di pomodoro
TARTARE DI ASPARAGI E STRACCIATELLA | € 11
Tartare di asparagi con rucola al limone, stracciatella artigianale e brioche al Parmigiano Reggiano
allergeni: latticini, glutine
HAMBURGER DI POLPO VERACE | € 12
Panino al carbone vegetale e semi misti con polpo brasato, mozzarella di bufala, rucola e cipollotto caramellato
allergeni: latticini, pesce, glutine
TAVOLOZZA DI SALUMI E FORMAGGI | € 16 (x 2 persone)
Selezione di salumi Marco D’Oggiono, formaggi DOP locali accompagnati da taralli, marmellata e composta fatta in casa
allergeni: glutine, latticini
PRIMI
CARAMELLE DI TALEGGIO E ASPARAGI | € 15 VEGGIE
Ravioli fatti in casa al grano arso ripieni di taleggio cremoso della Valsassina con asparagi e gocce di crema al tuorlo
allergeni: uova, glutine, frutta secca
SPAGHETTI DI GRAGNANO AL GRANCHIO | € 16
Spaghetti di Gragnano con polpa e bisque di granchio, stracciatella e zest di limone della Costa Amalfitana
allergeni: glutine, latticini, crostacei
RISOTTO DI PARANZA | € 15 GLUTEN FREE
Riso Carnaroli cotto nel brodetto di pesce dell’Adriatico con ragù di pesce azzurro e pesto di agretti
allergeni: latticini, pesce
GNOCCHI FAVE E CACIO ROMANO IGP | € 16 *
Gnocchi di patate fatti in casa con fave croccanti, fettine sottilissime di lardo, cipollotto brasato e fonduta di cacio romano IGP
allergeni: uova, latticini, glutine
* Per l’opzione vegana, chiedi a noi.
SECONDI
L’ORTO NEL PIATTO | € 18 VEGAN GLUTEN FREE
Verdure dell’orto arrostite con erbe aromatiche accompagnate con bavarese di fave e terra di cacao amaro
SOFFICE DI POLPO | € 26 GLUTEN FREE
Polpo del Mediterraneo cotto lentamente nella sua acqua e servito con insalata di agretti con aspretto al sesamo e patate novelle al vapore
allergeni: pesce, sesamo
OMBRINA IN PORCHETTA | € 22
Trancio di ombrina del Mar Adriatico rollata ripiena di lardo e finocchietto selvatico in crosta di pane alle erbe su insalata tiepida di pomodorini, olive e pinoli
allergeni: latticini, pesce
PICANHA ALLA GRIGLIA | € 22
Tagliata di picanha alla griglia accompagnata con rucola, asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
DOLCI
CREMOSO DI RISO E CIOCCOLATO | € 7 VEGAN GLUTEN FREE
Crema di latte di riso e cioccolato fondente con croccante al pistacchio e banana caramellata
allergeni: frutta secca
NUVOLA DI CAPIRNO E FRAGOLE | € 7
Spuma di robiola di latte caprino con gelato alle fragole, pasta sablé e fragole fresche
allergeni: latticini, glutine
UPSIDE DOWN | € 7
Mousse di formaggio fresco di latte crudo, scaglie di cioccolato bianco e lamponi canditi sotto una pasta sfoglia croccante
allergeni: latticini, glutine
WAFER DI GIANDUIA | € 8
Cialda di wafer e cioccolato fondente con crema al gianduia, gelato al latte e mascarpone e crema inglese
allergeni: latticini, glutine
VINI BIANCHI
Melacce Vermentino DOC (Biologico), Montecucco, Umbria, 2020 | € 28
Lunatio di Masi Lugana DOC (Biologico), Terre del Garda, 2021 | € 28
Gradis’ciutta Sauvigon DOC (Biologico), Friuli Venezia Giulia, 2020 | € 33
Giato Grillo Catarratto DOC Superiore, Sicilia, 2017, Libera Terra | € 20
Corte del Lupo Bianco Curtefranca Bianco DOC, 2019, Ca’ del Bosco | € 56
Traminer Aromatico DOC, Trentino, Pojer e Sandri | € 39
VINO ROSÉ
Alìe Ammiraglia Rosé, Syrah/Vermentino, 2021, Frescobaldi | € 28
VINI ROSSI
Blauburgunder Pinot Noir DOC, Südtirol Alto Adige, 2021, St. Michael-Eppan | € 35
Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC, Lombardia, 2016, Plozza | € 33
Gradis’ciutta Cabernet Franc DOC (Biologico), Friuli Venezia Giulia, 2018 | € 33
Giato Nero d’Avola Perricone DOC, Sicilia, 2017, Libera Terra | € 20
Taló Primitivo di Manduria DOP, Puglia, 2020, Cantine San Marzano | € 24
Corte del Lupo Rosso Curtefranca Rosso DOC, 2018, Ca’ del Bosco | € 55
VINI DOLCI
Moscato d’Asti DOC, 2022, Saracco | € 38
BOLLICINE
Vineyards V8 Prosecco DOC Cuvée Brut, Sior Berto | € 19
Vineyard V8 Prosecco, Rosé Brut, Millesimato (2021), Lele | € 20
La Marchesina Brut Metodo Classico, Franciacorta | € 38
Conte Viscarino Blanc de Noir, Brut, Oltrepò Pavese | € 32
Richard Cheurlin, Champagne (Chardonnay/Pinot Noir), Carte Or Brut | € 58
BIRRE ARTIGIANALI | € 6,50
Robb De Matt 5,5% Alc./Vol. 33cl. IPA – Birrificio Lambrate (MI)
Back Door Bitter Ambrata 5% Alc./Vol. 33cl. Bitter – Birrificio Orso Verde (VA)
Goslar 1826 4.5% Alc./Vol. 33cl. Gose – Piccolo Birrificio Clandestino (LI)
Awangana 4.8% Alc./Vol. 33cl. Tropical Ale – Piccolo Birrificio Clandestino (LI) GLUTEN FREE
BIBITE | € 3,50
Lurisia gazzosa, aranciata, chinotto
MoleCola
MoleCola Zero