FIORE CUCINA PER TE
da asporto
PIZZE BIANCHE
ZOAN | € 9 VEGAN
Focaccia, pesto di melanzane, ceci croccanti, sesamo nero, rucola e pomodorini arrosto
FUMO E CENERE | € 10 VEGGIE
Fior di latte, provola affumicata artigianale di Agerola, melanzane all’origano cotte sotto la cenere e crema di pomodorini e basilico
IL TERZO CERCHIO | € 11
Fior di latte, caciocavallo, salame piccante, peperoni arrosto, menta e miele al peperoncino
FIORI DI ZUCCA | € 12
Fior di latte, ricotta artigianale, fiori di zucca e alici di Sicilia
allergeni: pesce
CARPACCIOSA | € 13
Carpaccio di manzo leggermente affumicato Marco D’Oggiono, mousse di caprino fresco Azienda Agricola Deviscio, zucchine al limone e scaglie di grana
PIZZE ROSSE
FIOR DI LATTE | € 8 VEGGIE
Pomodoro BIO, fior di latte e basilico
BUFALA | € 12 VEGGIE
Pomodoro BIO, bufala campana DOP dopo cottura, pomodorini e basilico
PROFONDO ROSSO | € 9 VEGAN
Crema di peperoni, pomodorini arrosto, pesto di pomodori secchi, marmellatina agrodolce di cipolla rossa, mandorle e basilico
TONNO E CIPOLLA | € 15
Pomodoro BIO, tonno fresco cotto al vapore, cipolla di Tropea brasata e origano
allergeni: pesce
GAMBERI E STRACCIATELLA | € 13
Pomodoro BIO, code di gambero saltate in padella, stracciatella, pesca arrosto al rosmarino e rucola
allergeni: crostacei
CRUDO E ANANAS | € 12
Pomodoro BIO, fior di latte, prosciutto crudo Marco D’Oggiono, cubi di ananas e gocce di liquirizia
La nostra pizza richiede 24 ore di fermentazione con pasta madre viva e farine biologiche.
Ogni pizza ha un peso minimo di 280 gr.
La pizza viene guarnita dopo la cottura per valorizzare la qualità degli ingredienti
e tagliata in 8 fette per garantire il giusto equilibrio di sapori.
Tutte le pizze contengono glutine e lattosio.
Chiedi le nostre opzioni vegan.
ANTIPASTI
ROLLATINE DI MELANZANE | € 9 VEGAN GLUTEN FREE
Rollatine di melanzane grigliate farcite con verdure arrosto, adagiate su crema di peperoni e accompagnate con olio al basilico ed estratto di buccia di melanzane
FIORI DI ZUCCA CROCCANTI | € 10 GLUTEN FREE
Fiori di zucca croccanti farciti con ricotta artigianale e alici di Sicilia, su insalata di rucola e zucchine fritte con glassa allo zafferano
allergeni: latticini, pesce
SEPPIE ALLA PUTTANESCA | € 12 GLUTEN FREE
Tagliatelle di seppia al vapore condite con pasta d’acciuga e peperoncino fresco su fondo di pomodoro fresco con briciole di pane all’aglio e prezzemolo, terra di olive e polvere di cappero
allergeni: pesce, latticini
CARPACCIO MARINATO | € 16 (consigliato x 2 persone)
Carpaccio di manzo leggermente affumicato Marco D’Oggiono con crema di caprino fresco Azienda Agricola Deviscio, foglie di rucola e pesca arrosto al profumo di rosmarino, accompagnata con focaccia
allergeni: glutine, latticini
PRIMI
PAPPARDELLE PESTO DI MELANZANE | € 12 VEGAN
Pappardelle di grano saraceno e inchiostro di melanzane fatte in casa, condite con pesto di melanzane, pomodorini arrosto e crema di rucola
allergeni: glutine, frutta secca
GNOCCHI DI CAPRINO E BASILICO | € 14
Gnocchi di caprino fresco Azienda Agricola Deviscio e basilico fatti in casa su fonduta di pomodoro datterino con scaglie di ricotta salata e zest di limone
allergeni: latticini, glutine, uova
RISO IN ROSA | € 13 GLUTEN FREE
Un risotto tutto al femminile delicato ma deciso
Riso Carnaroli sfumato con vino rosé Marcella di Levrano Libera Terra mantecato con polpa di ravanelli e guarnito con dadini di cetriolo, menta e stracchino
allergeni: latticini
MEZZI PACCHERI AI CALAMARI E PEPERONI | € 13
Mezzi paccheri di Gragnano, affogati in crema di peperone giallo al cacio e pepe e adagiati su ragù di seppia e pinoli
allergeni: latticini, molluschi, frutta secca
SECONDI
MELANZANA INCAPONATA | € 15 VEGAN GLUTEN FREE
Melanzana arrosto farcita con caponata di verdure e gratinata al forno con crumble di mais, condita con aceto di frutti rossi e olio al basilico
allergeni: glutine
BRANZINO AL CARTOCCIO DI BANANO | € 18 GLUTEN FREE
Filetto di branzino al lime e cocco, avvolto in foglia di banano, accompagnato con riso rosso integrale saltato con verdure miste di stagione
allergeni: pesce
BACK TO BLACK BURGER | € 15
Panino al nero di seppia con seppia arrostita col suo nero, code di gamberoni saltati, stracciatella, aioli all’aglio nero, pomodoro e insalata
allergeni: pesce, crostacei, uova
PICANHA AL CHIMICHURRI | € 16 GLUTEN FREE
Picanha di scottona brianzola Macelleria Beccalli grigliata e condita con maionese al chimichurri, rucola, pomodorini e scaglie di grana
allergeni: uova
DOLCI
TORTA DI CIOCCOLATO E STRACCHINO | € 6 GLUTEN FREE
Torta morbida al cioccolato fondente farcita con coulis di lampone, fragole e crema di stracchino
CREMA DI LIMONE E MORE | € 6 GLUTEN FREE
Crema di limone costiero e menta, guarnita con fiocchi di meringa morbida bruciata, more e menta
allergeni: latticini, uova
VINI BIANCHI
Giulia Pecorino IGT Terre Aquilane, Cataldi Madonna, Abruzzo, 2019 | € 25
File Basse Chardonnay DOC, Viberti, Piemonte | € 32
Greco di Tufo DOCG, Di Meo, Avellino – Campania, 2022 | € 43
Lunatio di Masi Lugana DOC (Biologico), Terre del Garda, 2021 | € 28
Giato Grillo Catarratto DOC Superiore, Libera Terra, , Sicilia, 2017 | € 20
Traminer Aromatico DOC, Pojer e Sandri, Trentino | € 40
VINI ROSÉ
EmmeDiElle Negroamaro, Hiso Telaray Libera Terra, Salento – Puglia, 2022 | € 27
Phermento Lambrusco (rifermentato in bottiglia) DOP, Medici Hermete, Emilia, 2021 | € 23
Rosé 20/26 IGT Elena Walch Vigneti delle Dolomiti, Trentino, 2023 | € 36
VINI ROSSI
Blauburgunder Pinot Noir DOC, St. Michael-Eppan, Südtirol Alto Adige, 2021 | € 35
Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC, Plozza, Lombardia, 2016 | € 33 | calice € 7
La Gemella Barbera d’Alba DOC, Viberti, Piemonte, 2019 | € 33 | calice € 7
Dolcetto d’Alba DOC, Pio Cesare, Piemonte, 2023 | € 37
Gradis’ciutta Cabernet Franc DOC (Biologico), Friuli Venezia Giulia, 2018 | € 33
Giato Nero d’Avola Perricone DOC, Libera Terra, Sicilia, 2017, | € 20 | calice € 6
Talò Primitivo di Manduria DOP, Cantine San Marzano, Puglia, 2020 | € 24 | calice € 6
VINI DOLCI
Moscato d’Asti DOC, 2022, Saracco | € 38
BOLLICINE
Colli Impervi Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Extra Dry, Balan | € 20
Opera Brut Metodo Classico, Franciacorta, Le Marchesine | € 39
Cave de Turckheim, Crémant d’Alsace Brut AOC, Mayerling | € 37
BIRRE ARTIGIANALI | € 6,50
Birrificio Cascina Don Guanella
LAMPO
Birra chiara ad alta fermentazione tipo Weizen, aromatizzata ai lamponi
Amaro * • Aroma ****
GOLDEN IPA
Birra chiara ad alta fermentazione tipo Bitter
Amaro *** • Aroma ***
NERA
Birra scura ad alta fermentazione tipo Stout
Amaro ** • Aroma ****
BIBITE | € 3,50
Lurisia gazzosa, aranciata, chinotto
MoleCola
MoleCola Zero