FIORE CUCINA PER TE
da asporto
PIZZE BIANCHE
SENTORI DI PRIMAVERA | € 9 VEGAN
Focaccia, crema di piselli al profumo di menta, cipollotto brasato, asparagi, rabarbaro in agrodolce e patate
ASPARAGI E PROSCIUTTO | € 12
Fior di latte, foglie di songino, asparagi, prosciutto cotto Marco D’Oggiono e gocce di tuorlo pastorizzato e miele
allergeni: uova
TALEGGIO, FRAGOLE E ALICI | € 12
Fior di latte, crema di taleggio, fragole, alici di Sicilia e rabarbaro sott’aceto
allergeni: pesce
FAVE E PECORINO | € 10
Focaccia, ricotta DOP, patate all’olio, limone e prezzemolo e scaglie di pecorino sardo DOP
PASTA DI SALAME E AGRETTI | € 11
Fior di latte, pasta di salame, agretti ripassati e cipollotto rosso stufato
PIZZE ROSSE
FIOR DI LATTE | € 8
Pomodoro BIO, fior di latte e basilico
BUFALA | € 12
Pomodoro BIO, pomodorini, mozzarella di bufala e olio al basilico
TONNO E CIPOLLA | € 15
Pomodoro BIO, tonno al vapore, cipolla rossa brasata e origano
allergeni: pesce
CALAMARI E PISELLI | € 11
Pomodoro BIO, calamaro arrosto, caprino fresco Azienda Agricola Deviscio, purea di piselli e olio all’erba cipollina
allergeni: crostacei
PROSCIUTTO E PROVOLA | € 12
Pomodoro BIO, prosciutto crudo carbonella Marco d’Oggiono, provola affumicata e melone
La nostra pizza richiede 24 ore di fermentazione con pasta madre viva e farine biologiche.
Ogni pizza ha un peso minimo di 280 gr.
La pizza viene guarnita dopo la cottura per valorizzare la qualità degli ingredienti
e tagliata in 8 fette per garantire il giusto equilibrio di sapori.
Tutte le pizze contengono glutine e lattosio.
Chiedi le nostre opzioni vegan.
ANTIPASTI
PRIMAVERA | € 9 VEGAN
nsalata di crescione con aspretto alla fragola, mandorle tostate, germogli di primavera, ravanello, piselli e brioche vegana tiepida
allergeni: glutine
INVOLTINI ASPARAGI | € 10 VEGGIE
Asparagi e verdure di stagione saltate e sfumate con aceto di riso, avvolte in pasta fillo croccante accompagnate con maionesi assortite
allergeni: soia
DENTICE E MARE | € 12
Tartare di dentice su brodetto di mare freddo con cubetti di melone, pisellini croccanti e zest di lime
allergeni: pesce
TAGLIERE DI PROSCIUTTI | € 16 (consigliato x 2 persone)
Selezioni di prosciutto crudo, cotto e affumicato Marco d’Oggiono accompagnati da focaccia al rosmarino, crescione e spicchi di Parmigiano con aceto caramellato
allergeni: glutine, latticini
PRIMI
TAGLIOLINI VERDI E FRAGOLE | € 12 VEGAN
Tagliolini di spinaci fatti in casa con agretti saltati all’aglio, olio e peperoncino, asparagi e fragole al limone
allergeni: glutine
RISOTTO RABARBARO | € 13 GLUTEN FREE
Riso Carnaroli Tenuta Campo dell’Oste mantecato con composta di rabarbaro, piselli e caprino fresco Azienda Agricola Deviscio
allergeni: latticini
SPAGHETTONE COZZE, FAVE E PECORINO | € 14
Spaghettoni di Gragnano con crema di fave, impepata di cozze e scaglie di pecorino sardo
allergeni: latticini, glutine, molluschi
GNOCCHI DI PANE E SALSICCIA D’AGNELLO | € 13
Gnocchi di pane semintegrale fatti in casa con pasta di salsiccia d’agnello nostrano, piselli freschi, menta e fiocchi di ricotta DOP
allergeni: glutine, latticini
SECONDI
TORTA | € 15 VEGAN
Tortino di verdure con brisée vegana, crema di patate e cipollotto aromatizzato alla curcuma e ventaglio di verdure
allergeni: glutine
DENTICE ARROSTO | € 18 GLUTEN FREE
Trancio di dentice arrosto servito nel suo brodo, caponatina di verdure e germogli primaverili
allergeni: pesce
TAVOLOZZA DI CALAMARI | € 17
Calamari arrosto farciti con panzanella alle cozze, serviti su crema di piselli e accompagnati da verdure fresche di stagione e tempere di salse assortite
allergeni: glutine, soia, pesce
TAGLIATA BBQ | € 16 GLUTEN FREE
Taglio selezionato Macelleria Beccalli marinata agli agrumi e cotta alla griglia, servita con la nostra salsa BBQ e insalata di crescione, cipollotto e ravanelli
DOLCI
PINOCCHIO | € 6 VEGAN
Crema vegetale con confettura di rabarbaro, gelatina di pino e pinoli caramellati
allergeni: soia, frutta secca
CREMA DI BASILICO E FRAGOLE | € 6
Crema al mascarpone aromatizzata al basilico con meringa croccante e fragole al limone
allergeni: uova, latticini
SEMIFREDDO DI CAPRINO E MELONE | € 6
Semifreddo di panna e caprino fresco Azienda Agricola Deviscio con caramello salato, gel di melone e biscotto
allergeni: glutine, latticini
DEVIL’S FOOD CAKE, RESISTERGLI È EVIL | € 7
Tre strati di torta al cacao ricoperti da una ganache al cioccolato
allergeni: latticini, glutine, uova
English version
VINI BIANCHI
Melacce Vermentino DOC (Biologico), Montecucco, Umbria, 2020 | € 28
Lunatio di Masi Lugana DOC (Biologico), Terre del Garda, 2021 | € 28
Gradis’ciutta Sauvigon DOC (Biologico), Friuli Venezia Giulia, 2020 | € 33
Giato Grillo Catarratto DOC Superiore, Sicilia, 2017, Libera Terra | € 20
Corte del Lupo Bianco Curtefranca Bianco DOC, 2019, Ca’ del Bosco | € 56
Traminer Aromatico DOC, Trentino, Pojer e Sandri | € 39
VINO ROSÉ
Alìe Ammiraglia Rosé, Syrah/Vermentino, 2021, Frescobaldi | € 28
VINI ROSSI
Blauburgunder Pinot Noir DOC, Südtirol Alto Adige, 2021, St. Michael-Eppan | € 35
Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC, Lombardia, 2016, Plozza | € 33
Gradis’ciutta Cabernet Franc DOC (Biologico), Friuli Venezia Giulia, 2018 | € 33
Giato Nero d’Avola Perricone DOC, Sicilia, 2017, Libera Terra | € 20
Taló Primitivo di Manduria DOP, Puglia, 2020, Cantine San Marzano | € 24
Corte del Lupo Rosso Curtefranca Rosso DOC, 2018, Ca’ del Bosco | € 55
VINI DOLCI
Moscato d’Asti DOC, 2022, Saracco | € 38
BOLLICINE
Vineyards V8 Prosecco DOC Cuvée Brut, Sior Berto | € 19
Vineyard V8 Prosecco, Rosé Brut, Millesimato (2021), Lele | € 20
La Marchesina Brut Metodo Classico, Franciacorta | € 38
Richard Cheurlin, Champagne (Chardonnay/Pinot Noir), Carte Or Brut | € 58
BIRRE ARTIGIANALI | € 6,50
Birrificio Cascina Don Guanella
BLANCHE
Birra bianca ad alta fermentazione aromatizzata con buccia di bergamotto e fiori di mandorlo
Amaro * • Aroma ***
CODA DI VOLPE
Birra ambrata ad alta fermentazione tipo Red Ipa
Amaro **** • Aroma ****
NERA
Birra scura ad alta fermentazione tipo Stout
Amaro ** • Aroma ****
BIBITE | € 3,50
Lurisia gazzosa, aranciata, chinotto
MoleCola
MoleCola Zero